早餐 [zǎo cān]
早晨进餐;早点
百科释义
早餐是在早上享用的餐,通常是广义上可以理解为睡醒后的第一餐,是我们一天当中最重要的一餐。
据营养专家分析,早餐是一日中最重要的一餐。身体在经过睡眠的休息后已作好充分准备迎接一天的工作、学习,这时实在需要摄取丰腴的营养,来应付整日的消耗。“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”。每天坚持用早餐,则是延年益寿的要素之一。
不吃早餐容易带来的危害:一、反应能力降低不吃早餐就没有血糖和能量的供应,早上是一天中血糖最低的时候,而大脑对于血糖的需求很敏感。如果血糖不能充足供应,会造成大脑意识活动出现障碍,大脑反应迟缓,身体疲倦,没有精神等现象。二、造成肠胃衰弱不吃早餐,两餐之间间隔时间太久。不进食的情况下胃肠道蠕动迟缓、衰弱,而中午又开始大量进食,需要消化道消化很多食物,不得不加快蠕动,造成疲劳。长此以往, 很容易造成胃肠道动力不足、衰弱和消化不良等问题。三、易患胆结石一般情况下上班族午餐时间是12点左右,距离前一天晚餐(8;00左右)已经过了16小时。在这期间肝脏不断分泌胆汁,不断沉积和储存。因为长时间没有进食,储存在胆囊里的胆汁浓度很高。如果不吃早餐,由于空腹时间过长,胆囊内胆汁贮存时间过久,导致胆汁中的胆固醇过饱和,进而引起胆固醇沉积,逐渐形成结石。四、容易变胖一上午的工作,加上没吃早餐,中午必定会有饥饿感。于是很多人狼吞虎咽,吃大量食物来得到满足感,有人还声称补回早餐。这么多食物提供大量的能量造成储存,慢慢堆积,时间久了会造成肥胖,而狼吞虎咽更利于肥胖形成。五、营养不均衡,抵抗力低长期不吃早餐不但会引起全天能量和营养素摄入不足,而且,一般到上午的九十点钟就会出现饥肠辘辘的现象,造成肠内壁过度摩擦,损伤肠黏膜,导致消化系统的疾病而引起营养不良,这样,全身的免疫力降低、机体的抵抗力就会大大下降。六、加大患慢病的几率不吃早餐就展开一天的工作,空着肚子的身体为了取得动力,就会动用甲状腺、副甲状腺、脑下垂体之类的腺体,去燃烧组织,除了造成腺体亢进之外,更会使体质变为酸体质,加大患慢病的几率。扩展资料:
如果长期不吃早餐的人,开始计划吃早餐,最好是从少量易消化的食物开始,比如菜粥,鸡蛋羹,牛奶等,循序渐进慢慢让肠胃习惯早上进食。根据早餐中餐晚餐的比例为3:4:3,而想晚上吃的少比例也可以改为4:3:3。早餐科学营养搭配,适量的碳水化合物如面包,五谷粥,馒头等,维生素类水果,蔬菜等,适量油脂比如煎个荷包蛋,或者喝杯牛奶,一定油脂和脂肪有利于胆囊胆汁和胰消化分解酶的释放和利用!参考资料:百度百科-早餐
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